Як зробити компот з яблук на зиму по пошаговому рецептом з фото

  1. Компот із цілих яблук «Білий налив» на зиму
  2. складові
  3. Поради щодо вибору інгредієнтів
  4. покрокове приготування
  5. Відео з рецептом яблучного компоту на зиму
  6. Компот в зиму з сорту яблук «Антонівка»
  7. складові
  8. покрокове приготування
  9. Відео рецепта
  10. Поради та рекомендації по приготуванню
  11. Як зварити компот з яблук

Я закриваю компоти з яблук на зиму без стерилізації по дуже простим і легким рецептами. Вони чудово зберігаються навіть при кімнатній температурі, а взимку дуже приємно їсти соковиті яблучка, запиваючи їх ароматним сиропом. Особливо смачний компот виходить з осінніх плодів сорту «Антонівка», але інші сорти теж підходять. Сьогодні я поділюся простими рецептами компоту з яблук на зиму.

Компот із цілих яблук «Білий налив» на зиму

Для приготування компоту вам знадобиться наступна кухонне начиння: миска, велика каструля, чашка, велика кружка або ківш, банки (3 л), кришки для консервування і закаточний ключ.

складові

Яблука «Білий налив» 1-1,5 кг Цукор 250 г Листочки м'яти 2 шт. Лимонна кислота На кінчику ножа Вода Скільки увійде

Поради щодо вибору інгредієнтів

Якщо в рецепті приготування компоту будуть використовуватися цілі яблука, то важливо вибрати свіжі і стиглі плоди, з рівною гладкою шкіркою без пошкоджень, плям і отворів від комах, інакше консервація не зберігатиме. Відбирайте плоди середнього розміру, які вільно пройдуть в горлечко тари і врахуйте, що постоявши, яблука наситяться сиропом і збільшаться в обсязі, а надто великі плоди діставати буде проблематично.

Консервуючи цілі яблука, їх необхідно ретельно мити, особливо в районі плодоніжки. До плодам, які закривають різаними, таких вимог не висувають, навпаки, можна вирізати биті і підгнилі або зіпсовані місця, а решта використовувати. Шкірку з яблук зчищати не треба, інакше вони не будуть тримати форму.

покрокове приготування

  1. Простерилизуйте тару і кришки до неї. Яблука переберіть, биті і зіпсовані відкладіть, решта добре вимийте (особливо в районі хвостиків) і дайте їм трохи обсохнути.
  2. Наповніть тару цілими плодами до самого верху.
  3. У кожну банку покладіть два листочка м'яти.
  4. До самого верху залийте окропом і накрийте кришками.
  5. Накрийте банки рушником і почекайте 15-20 хвилин, щоб вони охололи.
  6. Після охолодження злийте воду в каструлю через спеціальну пластмасову кришку з отворами.
  7. Додайте в злиту воду цукор з розрахунку 250 г на банку 3 л.
  8. Розмішайте цукор і поставте каструлю на вогонь, щоб сироп закипів.
  9. У банку з яблуками покладіть лимонної кислоти на кінчику ножа і залийте закипілої сиропом до самого верху.
  10. Засукайте кришку за допомогою закаточного ключа.
  11. Переверніть банку вниз кришкою і укрийте чим-небудь теплим (старим пальто або ковдрою). Залиште до повного охолодження.

Зберігайте консервацію вгору кришками в підвалі або в прохолодному місці.

Відео з рецептом яблучного компоту на зиму

Хочете насолодитися літнім смаком яблук «Білий налив» взимку - тоді дивіться відео і консервуйте цілі плоди, які виходять соковитими, смачними і ароматними.

Як зробити компот з різаних яблук на зим у, ви дізнаєтеся з наступного рецепта.

Компот в зиму з сорту яблук «Антонівка»

Час приготування - 1,5-2 години
Для його приготування вам знадобиться: велика каструля, дошка і ніж, ситечко, ківш, стакан, банки і кришки, машинка для закачування.

складові

Яблука «Антонівка» 300 г на банку 3 л Цукор 200 г на 1 л води Лимонна кислота 0,5 ч. Л. на 1 л води Вода Близько 2,5 л на 3-х л банку

покрокове приготування

  1. Плоди добре вимийте.
  2. Помиті яблука розріжте навпіл, видаліть плодоніжки і серцевини і наріжте невеликими шматочками.
  3. Поки ріжете плоди, поставте закипати сироп, в якому ми будемо їх білити, а в подальшому і заливати цим сиропом. Для його приготування на 1 літр води додайте 1 скл. цукру (200 г) і неповну чайну ложку лимонної кислоти.

    Врахуйте, що на 3-х літрову ємність вам знадобиться близько 2,5 літра сиропу.

  4. Коли сироп закипить, додайте в нього порізані дольками яблука і проваріть їх, помішуючи, від 3 до 5 хвилин.
  5. Яблука викладіть в попередньо простерилізовані банки (близько 300 г різаних на 3-х літрову ємність) і залийте киплячим сиропом, в якому вони бланшувати.
  6. Засукайте кришку закаточним ключем.
  7. Переверніть догори дном і залиште до повного охолодження.

Відео рецепта

Якщо у вас залишилися якісь питання з приготування, то переглянувши відео, все проясниться. І у вас легко вийде закрити компот на зиму.

Поради та рекомендації по приготуванню

Щоб заготовки на зиму стояли і не «вибухали», необхідно правильно готувати тару для консервації. Беріть банки тільки з цілим шийкою і стерилізують будь-яким зручним для вас способом: в мікрохвильовці, духовці або на пару. Кришки теж необхідно заливати окропом.

Дуже часто в яблучний компот на зиму додають ягоди малини, смородини або чорноплідної горобини для поліпшення смаку і кольору. Яблука добре поєднуються з цими ягодами, і компот виходить більш насиченим. Корисний і смачний компот на зиму з ягід - це відмінна альтернатива магазинним сокам. А якщо ви більше любите груші, то можна закрити на зиму компот з груш .

Яблука присутні на нашому столі цілий рік, і якщо ви з якихось причин не встигли в сезон закрити компот на зиму, то можна зварити його зі свіжих плодів.

Як зварити компот з яблук

  • Налийте в каструлю холодну питну воду і доведіть її до кипіння.
  • Яблука вимийте і, видаливши насіння, розріжте на 4-6-8 часточок (залежить від розміру яблука).
  • Покладіть підготовлені часточки в киплячу воду і трохи зменшіть вогонь.
  • Через 5 хвилин додайте цукор за смаком.

Скільки варити компот з яблук

Варити яблучний компот потрібно не більше 20 хвилин. Якщо ви хочете отримати цілі і не розварені яблучка, то варіть їх близько 10 хвилин.

Після цього зніміть компот з вогню і дайте настоятися. Взимку чудовою альтернативою свіжим яблукам є сушені: компот із сухофруктів дуже корисний.

Спробуйте закрити за моїми рецептами компоти на зиму , І ви точно будете насолоджуватися взимку корисним і вітамінним напоєм. Я впевнена, що у вас є і свої «фірмові» рецепти, і запрошую вас поділитися ними. Пишіть в коментарях.

Новости
Строим Баню своими руками
Прежде чем начинать строить баню своими руками нужно выбрать материал, из которого её будем строить. Самая теплая баня получается из камыша и глины. Баня из деревянных бревен или из кирпича также очень

Как построить баню дешево своими руками
Баня является излюбленным местом отдыха для многих. Ее самостоятельно можно соорудить на дачном участке или на территории собственного дома. Постройка такого строения – процесс довольно продолжительный

Баня своими руками: основные рекомендации
Любовь к бане у русского человека передается из поколения в поколение и уже заложена в самих генах. Многие из нас, будучи еще совсем детьми, парились в баньке со своими отцами и дедами, а, повзрослев,

Как правильно построить баню своими руками: инструкции, фото, видео и полезные советы
Каждый второй, а может быть и первый, мечтает о бане. Это место для отдыха, расслабления и очищения. И конечно, эпицентр оздоровления, источник целительной силы и энергии. Многие задумываются о том,

Русская баня своими руками – от проекта до отделки + Видео
1 Особенности русской бани В древности для знати строили "чистилище" русского духа из рубленого бревна. Считалось, что главной характерной чертой бани является легкий пар. Влажность в парной должна быть

Строим баню своими руками: варианты возведения
Итак, строим баню своими руками. Какие же именно работы делаются в первую очередь? Любое строительство необходимо начинать с фундамента. Для несложной конструкции бани, например из бруса, подойдет

Строим гараж из металлопрофиля своими руками + чертежи, фото и видео
Построить гараж из металлопрофиля своими руками под силу каждому домовладельцу. Вам не понадобятся специфические навыки. Достаточно изучить технологию и следовать её основным требованиям. Что такое

Как построить баню? Строительство бани от фундамента до крыши
Баня является неотъемлемой частью русского быта. И даже наш соотечественник, пронизанный духом современности, не откажется от хорошей возможности попариться в семейной бане, построенной своими руками

Как правильно построить русскую деревянную баню на даче: устройство, поэтапное строительство (фундамент, стены, полы, крыша, полок, парная), технология, постройка - строим баню своими руками (пошаговая инструкция, правила, советы, рекомендации, фото)
Как бы ни хвалили финские сауны, японские офуро и турецкие хамамы, но лучше русских бань ничего нет. Поэтому неудивительно, что многие владельцы загородных домов и дач хотят иметь свою баню. Часть из

Как построить баню своими руками правильно и быстро: щитовую, дешевую, фото и видео
  Постройка собственной бани на участке загородного дома, дело достаточно серьезное и хлопотное, поэтому подойти к этому вопросу нужно с полной ответственностью. В этой статье мы постараемся осветить