Як приготувати безе в мікрохвильовці по пошаговому рецептом з фото

  1. Рецепт безе в мікрохвильовці в домашніх умовах
  2. складові
  3. Як правильно вибрати інгредієнти
  4. Покрокове приготування безе в мікрохвильовці за 5 хвилин
  5. відеорецепт
  6. Як і з чим подають безе
  7. Основні прописні істини

Безе - повітряні дрібні тістечка, часто звані меренгами, своє існування почали років триста тому. Цей ні з чим не порівнянний десерт користується величезною популярністю і у дітей, і у дорослих. Рецепт приготування дуже простий, але, на жаль, не у кожної господині безе виходить з першого разу. Я поділюся з вами секретом, як швидко зробити безе в мікрохвильовці, буквально за лічені хвилини, не розігріваючи духовку і не заморочуючись - вийде десерт чи ні. Він однозначно вийде! Меренги в мікрохвильовій печі виходять рівними, акуратними, повітряними, хрусткими і безмірно смачними.

Рецепт безе в мікрохвильовці в домашніх умовах

Устаткування і кухонне начиння: глибока чашка, віночок, мірний стакан, пергамент.

складові

Яйце куряче (сирий білок) 1 шт. Цукрова пудра 1 скл. (220 г)

Як правильно вибрати інгредієнти

  • Для виробництва меренги (безе) використовують тільки цукрову пудру. Вона повинна бути суха, без грудок, і просіяти через сито волосяне.
  • Яйця беруть тільки добірні, великі і свіжі. Для збивання в безе білок курячого яйця повинен бути добре охолоджений.

Для збивання в безе білок курячого яйця повинен бути добре охолоджений

Покрокове приготування безе в мікрохвильовці за 5 хвилин

Для випічки безе досить використовувати СВЧ піч, потужністю 800 Вт. Для більш потужного устаткування час випікання, відповідно, скорочується і підбирається індивідуально.

  1. Акуратно відокремити білок одного яйця від жовтка. Помістити білок в глибоку чашу.
  2. Вимішувати білок віночком, поступово додаючи 220 грам цукрової пудри, щоб в результаті вийшло туге тісто.
  3. Розділити готове тісто на кульки Ø2 см, приблизно, вагою по 10 г кожен.
  4. Скляну тарілку-підставку від мікрохвильовки вистилати пергаментом.
  5. Викладати по 4-5 кульок на великій відстані один від одного.
  6. Випікати 80 секунд, і не відкривати дверцята печі ще 2 хвилини після дзвінка таймера.

відеорецепт

Пропоную до перегляду сюжет правильного приготування безе в мікрохвильовій печі. Це відео може виявитися вельми корисним для тих, хто на межі відчаю по приводу не виходить десерту. Дотримуючись цю технологію, меренги виходять у всіх і завжди!

Як і з чим подають безе

Безе як самостійний десерт подають до чаю або кави. У деяких випадках меренги прикрашаються всілякими заливаннями - фруктовими або шоколадними. Найчастіше готують крем, і склеюють їм пару безе. Це французький варіант подачі десерту, адже в перекладі з французької - загальноприйнятого мови любові, безе (baiser) означає поцілунок.

Ще сухими і хрусткими меренгами прикрашають торти. Досить популярна випічка меренгових коржів і Птифур, використовуваних у виробництві тих же тортів і для прикраси кексів. Меренговую карамель і льодяники також мають свою споживчу нішу.

Основні прописні істини

  • При випічці на низьких температурах, не вище 100 ° C, безе виходять сухі, хрусткі.
  • При більш високих температурах, час виготовлення скорочується, а меренги виходять двох видів - м'які, не до кінця пропечені тістечка, з кремообразной начинкою всередині. І сухі хрусткі безе темного кольору.
  • Зберігаються тістечка при кімнатній температурі в тарі з щільно прилягає кришкою.
  • У холодильнику зберігати випічку протипоказано - безе отсиревает, і швидко псується.

У холодильнику зберігати випічку протипоказано - безе отсиревает, і швидко псується

Рекомендую ознайомитися з рецептом виготовлення ніжного і повітряного сирного суфле . Рецепти приготування безе і суфле можна вдало поєднати і сформувати оригінальні тістечка, поєднуючи меренги прошарком з суфле.

Ще хочу порекомендувати для ознайомлення дуже простий рецепт мармеладу з натуральних продуктів. Продукт виходить самий мармеладний, і, як сказала моя мама, як з мого дитинства. Його теж можна використовувати для тістечок безе.

Раз ми заговорили про десертах - тістечок, кексах і тортах, поцікавтеся, як можна швидко і просто приготувати цукати з апельсинових і мандаринових корок . Вони стануть незамінними прикрасами для домашньої випічки. Тим більше, що правильно виготовлені цукати зберігаються дуже довго, якщо їх, звичайно, відразу не з'їдять - такі вони смачні.

Ну і на завершення, приготуйте своїм дітям найсмачніший десерт - шоколадний мус з колекції рецептів цього кулінарного порталу. Всі діти люблять смак шоколаду і, думаю, що мус їм дуже сподобається.

Якщо мій рецепт вам у нагоді і сподобався, залиште свої коментарі або відгук в нижній частині статті. І не забудьте поділитися своїми рецептами приготування найулюбленіших сімейних десертів. Я буду вам дуже вдячна.

Новости
Строим Баню своими руками
Прежде чем начинать строить баню своими руками нужно выбрать материал, из которого её будем строить. Самая теплая баня получается из камыша и глины. Баня из деревянных бревен или из кирпича также очень

Как построить баню дешево своими руками
Баня является излюбленным местом отдыха для многих. Ее самостоятельно можно соорудить на дачном участке или на территории собственного дома. Постройка такого строения – процесс довольно продолжительный

Баня своими руками: основные рекомендации
Любовь к бане у русского человека передается из поколения в поколение и уже заложена в самих генах. Многие из нас, будучи еще совсем детьми, парились в баньке со своими отцами и дедами, а, повзрослев,

Как правильно построить баню своими руками: инструкции, фото, видео и полезные советы
Каждый второй, а может быть и первый, мечтает о бане. Это место для отдыха, расслабления и очищения. И конечно, эпицентр оздоровления, источник целительной силы и энергии. Многие задумываются о том,

Русская баня своими руками – от проекта до отделки + Видео
1 Особенности русской бани В древности для знати строили "чистилище" русского духа из рубленого бревна. Считалось, что главной характерной чертой бани является легкий пар. Влажность в парной должна быть

Строим баню своими руками: варианты возведения
Итак, строим баню своими руками. Какие же именно работы делаются в первую очередь? Любое строительство необходимо начинать с фундамента. Для несложной конструкции бани, например из бруса, подойдет

Строим гараж из металлопрофиля своими руками + чертежи, фото и видео
Построить гараж из металлопрофиля своими руками под силу каждому домовладельцу. Вам не понадобятся специфические навыки. Достаточно изучить технологию и следовать её основным требованиям. Что такое

Как построить баню? Строительство бани от фундамента до крыши
Баня является неотъемлемой частью русского быта. И даже наш соотечественник, пронизанный духом современности, не откажется от хорошей возможности попариться в семейной бане, построенной своими руками

Как правильно построить русскую деревянную баню на даче: устройство, поэтапное строительство (фундамент, стены, полы, крыша, полок, парная), технология, постройка - строим баню своими руками (пошаговая инструкция, правила, советы, рекомендации, фото)
Как бы ни хвалили финские сауны, японские офуро и турецкие хамамы, но лучше русских бань ничего нет. Поэтому неудивительно, что многие владельцы загородных домов и дач хотят иметь свою баню. Часть из

Как построить баню своими руками правильно и быстро: щитовую, дешевую, фото и видео
  Постройка собственной бани на участке загородного дома, дело достаточно серьезное и хлопотное, поэтому подойти к этому вопросу нужно с полной ответственностью. В этой статье мы постараемся осветить